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François Purseigle et Bertrand Hervieu, Une agriculture sans agriculteurs. La révolution indicible, Presses de SciencesPo, 2022.
Il y a soixante ans, des chercheurs nous annonçaient une France sans paysans. Aujourd’hui, deux sociologues, François Purseigle et Bertrand Hervieu, nous parlent d’Une Agriculture sans agriculteurs dans leur dernier livre publié par les Presses de SciencesPo.(Patsy)